Crema spalmabile all'aglio | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 aglio a testa larga
• 3 cucchiai e 1 cucchiaino. olio d'oliva, più altro per piovigginare
• 2 lattine da 15 once di fagioli cannellini, sciacquate e drenate
• 3 cucchiai di succo di limone
• ½ cucchiaino di sale kosher
• Pepitas arrostite e salate
• Carota tritata

Indicazioni

• Passo 1

  Per arrostire l'aglio: preriscaldare il forno a 400 ° F. Taglia la parte superiore della testa dell'aglio in modo che il bulbo rimanga intatto ma i chiodi di garofano siano esposti. Rimuovere la pelle allentata. Metti la testa d'aglio, tagliata verso l'alto, in un ramekin o un foglio. Irrorare con 1 cucchiaino. dell'olio d'oliva. Copertina; cuocere da 25 a 30 minuti o fino a quando morbido. Lasciate raffreddare.

• Passo 2

  Spremi l'aglio in un robot da cucina o in un frullatore; aggiungi 3 cucchiai rimanenti. olio, fagioli, succo di limone e sale. Copertina; processo fino a che liscio. Trasferire in una ciotola da portata. Per servire, condire con olio d'oliva aggiuntivo; cospargere con pepitas e carota tritata. Può essere raffreddato 24 ore.

Valori nutrizionali

Per porzione: 75 calorie, (1 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 148 mg di sodio, 7 g di carboidrati, 2 g di fibre, 0 g di zucchero, 3 g di proteine.