Marmellata di aglio arrosto e cipolla dolce | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 bulbo d'aglio
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 tazza di cipolla dolce tritata finemente, come Vidalia o Maui
• ½ tazza di zucchero
• ½ tazza di mela Granny Smith tritata finemente
• ½ tazza di aceto balsamico

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 400 ° F. Tagliare 1/2 pollice superiore di bulbo d'aglio per esporre le estremità dei singoli chiodi di garofano. Lasciando il bulbo intero, rimuovere eventuali strati esterni sciolti e di carta. Posizionare il bulbo, tagliare fine, in una tazza da muffin o crema pasticcera o su un doppio spessore di foglio. Irrorare la lampadina con olio. Coprire con un foglio o portare un foglio attorno al bulbo e piegare i bordi insieme per racchiuderli liberamente. Arrostire da 35 a 40 minuti o fino a quando l'aglio si sente morbido quando spremuto; freddo.

• Passo 2

  Spremi gli spicchi d'aglio e i succhi in una casseruola media. Aggiungi gli altri ingredienti. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto, mescolando di tanto in tanto; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, scoperto, 30 minuti o fino a quando non si addensa, mescolando di tanto in tanto.

Valori nutrizionali

Per porzione: 48 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 3 mg di sodio, 10 g di carboidrati, 0 g di fibre, 8 g di zucchero, 0 g di proteine.