Pollo arrosto italiano case e giardini migliori

ingredienti

• 2 cucchiai di aceto balsamico
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di origano fresco spezzato o 1 cucchiaino di origano essiccato, tritato
• 1 cucchiaio di basilico fresco spezzato o 1 cucchiaino di basilico essiccato, tritato
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 ½ cucchiaino di timo fresco spezzato o 1/2 cucchiaino di timo secco, schiacciato
• ½ cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato grossolanamente
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 1 pollo intero da 3 chili

Indicazioni

• Passo 1

  In una piccola ciotola sbatti insieme aceto, olio, origano, basilico, succo di limone, timo, sale, pepe e aglio. Mettere da parte.

• Passo 2

  Risciacquare all'interno del pollo; asciugare con carta assorbente. Lega le gambe alla coda. Ruota le punte delle ali sotto la schiena. Fai scivolare le dita tra la pelle e il petto e la coscia del pollo, formando una tasca. Cucchiaio miscela di erbe in tasca. Metti il ​​pollo, con il petto rivolto verso l'alto, su una griglia in una teglia bassa. Se lo si desidera, inserire un termometro per carne al forno al centro di un muscolo interno della coscia, assicurandosi che non tocchi l'osso.

• Passaggio 3

  Arrostire in un forno a 375 gradi F per 1-1 / 4 a 1-1 / 2 ore o fino a quando le bacchette si muovono facilmente nelle loro prese e il pollo non è più rosa (180 gradi F). Rimuovi il pollo dal forno. Coprire con un foglio e lasciare riposare per 10 minuti prima di intagliare. Fa 6 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 266 calorie, (4 g di grassi saturi, 79 mg di colesterolo, 268 mg di sodio, 2 g di carboidrati, 0 g di fibre, 25 g di proteine.