Peperoni Arrostiti | case e giardini migliori

ingredienti

• 8 grandi peperoni rossi o verdi
• ¼ di tazza di olio d'oliva o di insalata
• 2 cucchiai di succo di limone
• ½ cucchiaino di sale

Indicazioni

• Passo 1

  Peperoni un quarto nel senso della lunghezza. Rimuovi ed elimina gambi, semi e membrane. Metti i peperoni, taglia i lati verso il basso, su una teglia da forno. Cuocere in forno a 425 gradi F per 20-25 minuti o fino a quando le pelli sono vesciche e scure. Rimuovere i peperoni e avvolgerli immediatamente in un foglio o metterli in un nuovo sacchetto di carta. Chiudi ermeticamente e lascia riposare per circa 30 minuti. Sbucciate i peperoni, scartando la pelle. Tagliare longitudinalmente in strisce larghe 1 pollice.

• Passo 2

  Combina olio, succo di limone e sale. Versare sopra i peperoni pelati e arrostiti; lanciare delicatamente. Coprire e lasciare riposare a temperatura ambiente per circa 1 ora, mescolando di tanto in tanto. (Oppure, raffreddare diverse ore o durante la notte.)

• Passaggio 3

  Per servire, scola i peperoni. Disporre sul piatto di antipasti. Produce circa 2-1 / 2 tazze (dieci porzioni da 1/4 di tazza).

Valori nutrizionali

Per porzione: 20 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 27 mg di sodio, 2 g di carboidrati, 0 g di fibre, 0 g di proteine.