Torta di birra alla radice con glassa galleggiante | case e giardini migliori

ingredienti

• ¾ tazza di burro
• 3 uova
• 2 ½ tazze di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiaini e mezzo di lievito in polvere
• ½ cucchiaino di sale
• 1 ½ tazze di zucchero
• 1 cucchiaio di aroma di birra alla radice
• 1 ¼ tazze di birra alla radice
• Glassa al galleggiante
• 16 caramelle dure alla radice (facoltative)

Indicazioni

Il giorno prima:

• Passo 1

  Lasciare burro e uova a temperatura ambiente per 30 minuti. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 350 ° F. Ungere una teglia da 13x9x2 pollici. In una ciotola media mescolare farina, lievito e sale; mettere da parte.

• Passo 2

  In una ciotola capiente sbattere il burro con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungere gradualmente lo zucchero, circa 1/4 di tazza alla volta, battendo a media velocità fino a quando combinato. Raschiare il lato della ciotola; battere per altri 2 minuti. Aggiungi le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. Sbattere nell'aroma di birra alla radice. In alternativa, aggiungi una miscela di farina e birra di radice alla miscela di burro, battendo a bassa velocità dopo ogni aggiunta fino a quando non viene combinata (la pastella potrebbe apparire leggermente cagliata). Versare la pastella nella padella preparata, distribuendo uniformemente.

• Passaggio 3

  Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando uno stecchino inserito vicino al centro risulta pulito. Raffreddare la torta in padella su una gratella. Gelo con glassa galleggiante. Tagliare in 16 pezzi. Copri bene la torta in padella e lascia raffreddare durante la notte. *

Giorno del portellone:

• Passo 1

  Tote cake in padella in un refrigeratore isolato con impacchi di ghiaccio. Se lo desideri, aggiungi delle caramelle prima di servire.

*Mancia:

Per una conservazione più lunga, conservare la torta o i cupcakes in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

Attrezzature indispensabili:

Dispositivo di raffreddamento isolato con impacchi di ghiaccio

Cupcakes galleggianti di birra alla radice:

Preparare come indicato al passaggio 2, tranne la pastella a cucchiaio in ventiquattro tazze da muffin da 2 1/2 pollici rivestite con tazze di carta da forno, riempiendo ciascuna da due terzi a tre quarti. Cuocere per 15-17 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nei centri risulta pulito. Raffreddare in tazze da muffin su una gratella per 10 minuti. Togliere dalle tazze per muffin; raffreddare completamente su griglie. Gelo come diretto. Trasferire cupcake in un contenitore; coprire e raffreddare durante la notte. * Tote e servire come indicato. Produce 24 cupcakes.

Valori nutrizionali

Per porzione: 396 calorie, (8 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 72 mg di colesterolo, 231 mg di sodio, 67 g di carboidrati, 1 g di fibre, 52 g di zucchero, 3 g di proteine.

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Glassa al galleggiante

ingredienti

• ¼ di tazza di burro
• ¾ tazza di gelato alla vaniglia
• ½ cucchiaino di vaniglia
• 4 tazze di zucchero a velo

Indicazioni

• Passo 1

  Lasciare riposare il burro a temperatura ambiente per 30 minuti. Lasciare riposare 3/4 di tazza di gelato alla vaniglia a temperatura ambiente per 10 minuti. In una grande ciotola sbattere il burro con un miscelatore elettrico a velocità media fino a quando non è soffice. Sbattere in 1/2 tazza di gelato e vaniglia. Sbattere gradualmente nello zucchero a velo fino a quando combinato. Se necessario, aggiungi altro gelato, 1 cucchiaio alla volta, per ottenere una glassa di consistenza spalmabile. Fa 2 1/4 tazze.