Ciotola per spaghetti di grano saraceno | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

1 ¼ libbra di filetto di salmone senza pelle fresco o congelato, spesso circa 1 pollice
¼ di tazza di olio d'oliva
¼ di tazza di aceto balsamico
1 cucchiaio di pepe nero spezzato
½ libbra di pasta di grano saraceno (soba) o pasta integrale
⅓ tazza di succo d'arancia
2 arance, pelate, sezionate e tritate
1 spicchio d'aglio, tritato
½ cipolla rossa, tritata o 2 cipolle verdi, tagliate a fettine sottili
2 cucchiaini di semi di anice, schiacciati

Passo 1
Scongelare il salmone, se congelato. Unisci 1 cucchiaio di olio d'oliva e aceto balsamico e pepe spezzato in una teglia da 2 litri. Metti il pesce nel composto, girando per ricoprire entrambi i lati. Marinare a temperatura ambiente per 10 minuti.
Passo 2
Posizionare il salmone sulla griglia non riscaldata di una padella per griglia. Cuocere a fuoco lento 4 pollici dal fuoco per 4-6 minuti per 1/2-inch di spessore di pesce o solo fino a quando i fiocchi di pesce, girando una volta.
Passaggio 3
Nel frattempo, cuoci le tagliatelle di grano saraceno in acqua bollente in una grande casseruola per 4 minuti (o tagliatelle di grano integrale da 8 a 10 minuti) fino a quando leggermente gommose. Scolate; mettere in una grande ciotola. Aggiungi l'olio rimanente e l'aceto, il succo d'arancia e le sezioni di arancia, aglio, cipolla e semi di anice; lanciare per ricoprire. Per servire, dividi la miscela di noodle tra quattro ciotole per la cena. Top ogni porzione con un pezzo di salmone. Fa 4 porzioni.