Insalata Louis di pesce | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

1 confezione da 6 once gamberetti surgelati, pelati e cotti
½ tazza di ricotta a basso contenuto di grassi
2 cucchiai di latte scremato
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 cucchiai di peperone rosso tritato o pimiento a dadini
1 cipolla verde, affettata sottilmente (2 cucchiai)
⅛ cucchiaino di sale
⅛ cucchiaino di pepe
Latte scremato
6 tazze di romaine strappato
1 tazza di cavolo rosso tagliuzzato (3 once)
1 carota media, grattugiata (1/2 tazza)
1 6 once può carne di granchio, drenata, sfaldata e cartilagine rimossa (circa 1 tazza)
2 pomodori, tagliati a spicchi sottili
Riccioli di carota (opzionale)

Passo 1
Scongelare i gamberi; mettere da parte.
Passo 2
Per condire, in un contenitore del frullatore o in una ciotola del robot da cucina, unire la ricotta a basso contenuto di grassi, i 2 cucchiai di latte e il concentrato di pomodoro. Copertina. Miscela o processo fino a che liscio. Trasferisci in una piccola ciotola. Mescolare con peperoncino o pimiento, cipolla verde, sale, pepe e latte a sufficienza per ottenere la consistenza desiderata. Coprire e raffreddare fino al momento di servire.
Passaggio 3
In una grande ciotola mescolare romaine, cavolo rosso e carota. Dividi tra tre insalate. Disporre gamberi, polpa di granchio e pomodori su ogni piatto. Irrorare con condimento. Guarnire con riccioli di carota, se lo si desidera. Passare la medicazione rimanente. Prepara 3 porzioni di portata.