Zuppa affumicata di formaggio e trifoglio di trifoglio | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ½ tazze di formaggio cheddar affumicato grattugiato, mozzarella affumicata o formaggio gouda affumicato (6 once)
• 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
• ½ tazza di carota tritata finemente (1 media)
• ½ cucchiaino di curry in polvere
• ½ cucchiaino di paprika
• 3 tazze di latte intero
• ½ pacchetto di 24 once di patate fritte all'aglio refrigerate
• 4 fette di pane
• pesto comprato al supermercato

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotola media unire formaggio e farina; mettere da parte.

• Passo 2

  In un forno olandese unire la carota, il curry e la paprika. Cuocere e mescolare a fuoco medio per 2 minuti. Mescolare nel latte. Cuocere, scoperto, per 4-5 minuti o fino a quando il latte è caldo ma non bollente, mescolando di tanto in tanto. Sbattere gradualmente nelle purè di patate. Cuocere e mescolare fino a quando diventa caldo e frizzante. Mescolare il formaggio e la farina. Cuocere e mescolare per circa 2 minuti o solo fino a quando il formaggio si scioglie.

• Passaggio 3

  Usando le formine per biscotti all'acetosella, taglia le acetoselle dalle fette di pane. Tostare i trifogli e la parte superiore con pesto preparato.

• Passaggio 4

  Mestolo in ciotole. Top con un trifoglio toast al pesto per ciotola.