Frutta sherry | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 20 once può pezzi di ananas (confezione di succo), non drenato
• 3 prugne medio mature, ma sode, snocciolate e tagliate a spicchi spessi
• 2 pere mature, ma sode, carotate e tagliate in pezzi da 1 pollice
• 2 mele di cottura media, come Granny Smith o Jonagold, carotate e tagliate in pezzi da 1 pollice
• ½ tazza di albicocche secche, dimezzate
• ⅓ zucchero di canna confezionato in tazza
• ¼ di tazza di burro, fuso
• ¼ di tazza di sherry crema o sherry secco
• 2 cucchiai di tapioca a cottura rapida, schiacciata
• ¼ di cucchiaino di sale

Indicazioni

• Passo 1

  In una pentola a cottura lenta da 3 1/2 o 4 litri unire ananas, prugne, pere, mele e albicocche secche. In una ciotolina mescolare zucchero di canna, burro fuso, sherry, tapioca e sale. Versare il composto di zucchero di canna sulla frutta; mescolare per combinare.

• Passo 2

  Coprire e cuocere a fuoco basso per 3 1/2 a 4 ore o a fuoco alto per 1 1/2 a 2 ore.

Valori nutrizionali

Per porzione: 148 calorie, (2 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 10 mg di colesterolo, 79 mg di sodio, 28 g di carboidrati, 2 g di fibre, 23 g di zucchero, 1 g di proteine.