Sommario:
- ingredienti
- Indicazioni
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- Frollini al burro e noci pecan:
- Frollini con semi di papavero e limone:
- Frollini di farina d'avena:
- Frollini aromatizzati:
- Valori nutrizionali
ingredienti
Indicazioni
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In una ciotola media mescolare farina e zucchero. Usando un frullatore per pasticceria, tagliare nel burro fino a quando il composto non assomiglia a briciole sottili e inizia ad aderire. Formare il composto in una palla e impastare fino a che liscio.
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Per preparare spicchi di pasta frolla *, su una teglia da forno non unta pat o arrotolare l'impasto in un cerchio da 8 pollici. Crea un bordo smerlato. Tagliare il cerchio in 16 spicchi. Lascia le zeppe nel cerchio. Cuocere in forno a 325 ° F per 25-30 minuti o fino a quando il fondo inizia a rosolare e il centro è impostato. Taglia di nuovo il cerchio a spicchi mentre è caldo. Raffreddare sulla teglia per 5 minuti. Trasferire su una gratella e lasciare raffreddare. Fa 16 cunei.
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Per fare i giri di pasta frolla, su una superficie leggermente infarinata arrotolare l'impasto fino a 1/2 pollice di spessore. Utilizzando una taglierina per biscotti da 1-1 / 2 pollici, tagliarla in 24 colpi. Posizionare 1 pollice di distanza su una teglia da forno non unta. Cuocere per 20-25 minuti. Per fare le strisce di pasta frolla, su una superficie leggermente infarinata arrotolare la pasta in un rettangolo di 8 x 6 pollici di circa 1/2 pollice di spessore. Usando un coltello, tagliare in ventiquattro strisce da 2 x 1 pollice Posizionare 1 pollice di distanza su una teglia da forno non ingrassata. Cuocere per 20-25 minuti.
Frollini al burro e noci pecan:
Preparare come sopra, ad eccezione dello zucchero di canna sostitutivo per lo zucchero semolato. Dopo aver tagliato il burro, aggiungere 2 cucchiai di noci pecan tritate finemente. Cospargere la miscela con 1/2 cucchiaino di vaniglia prima di impastare. Valori nutrizionali per cuneo: 102 cal., 7 g di grassi totali (4 g di grassi sat), 16 mg di col., 63 mg di sodio, 9 g di carboidrati, 0 g di fibre, 1 g di pro. Valori giornalieri: 5% vit. A, 0% vit. C, 1% di calcio, 3% di ferro Scambi: 1/2 di amido, 1 1/2 di grasso
Frollini con semi di papavero e limone:
Preparare come sopra, tranne mescolare 1 cucchiaio di semi di papavero nella miscela di farina e aggiungere 1 cucchiaino di scorza di limone finemente tritata con il burro.Fatti di nutrizione per cuneo: 101 cal., 6 g di grassi totali (4 g di grassi sat), 16 mg di col., 62 mg di sodio, 10 g di carboidrati, 0 g di fibre, 1 g pro. Valori giornalieri: 5% vit. A, 0% vit. C, 1% di calcio, 3% di ferro Scambi: 1/2 amido, 1 grasso
Frollini di farina d'avena:
Preparare come sopra, tranne ridurre la farina a 1 tazza. Dopo aver tagliato il burro, mescolare in avena rotolata a cottura rapida da 1/3 di tazza. Fatti di nutrizione per cuneo: 99 cal., 6 g di grassi totali (4 g di grassi sat), 16 mg di col., 62 mg di sodio, 10 g di carboidrati ., 0 g di fibra, 1 g pro. Valori giornalieri: 5% vit. A, 0% vit. C, 0% calcio, 2% ferro Scambi: 1/2 amido, 1 grasso
Frollini aromatizzati:
Preparare come sopra, tranne sostituire lo zucchero di canna per lo zucchero semolato e mescolare 1/2 cucchiaino di cannella in polvere, 1/4 di cucchiaino di zenzero in polvere e 1/8 di cucchiaino di chiodi di garofano in polvere nella miscela di farina. Valori nutrizionali per cuneo: 96 cal., 6 g di grassi totali (4 g di grassi sat), 16 mg di col., 63 mg di sodio, 9 g di carboidrati, 0 g di fibre, 1 g di pro. Valori giornalieri: 5% vit. A, 0% vit. C, 1% di calcio, 3% di ferro Scambi: 1/2 amido, 1 grasso
Valori nutrizionali
Per porzione: 98 calorie, (4 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 16 mg di colesterolo, 62 mg di sodio, 10 g di carboidrati, 0 g di fibre, 2 g di zucchero, 1 g di proteine.
