Gamberetti rellenos in casseruola | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 libbra di gamberi medi cotti freschi o congelati, cotti
• 4 grandi peperoncini freschi di peperoncino poblano, a gambo, seminati e tritati (4 tazze)
• 1 tazza di cipolla tritata finemente (1 grande)
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• 3 cucchiai di burro
• 1 confezione da 8 once di crema di formaggio, tagliata
• 1 tazza di pomodori roma tritati (3 medi)
• 2 tazze di formaggio Monterey Jack grattugiato (8 once)
• 2 tazze di formaggio cheddar grattugiato (8 once)
• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• ½ cucchiaino di sale
• 1 uovo, leggermente sbattuto
• 1 tazza di latte
• 2 cucchiai di olio vegetale

Indicazioni

• Passo 1

  Scongelare i gamberi, se congelati. Preriscalda il forno a 350 ° F. Ungere una teglia rettangolare da 3 litri; mettere da parte. In una padella capiente cuocere peperoncino, cipolla e aglio nel burro caldo per circa 5 minuti o fino a quando la cipolla è tenera. Aggiungi la crema di formaggio, mescolando fino a che liscio. Mescolare i gamberi e i pomodori. Togliere dal fuoco. Mescolare 1 tazza di formaggio Monterey Jack e 1 tazza di formaggio cheddar. Trasferire la miscela sulla teglia preparata.

• Passo 2

  In una ciotola media mescolare farina, lievito, bicarbonato di sodio e sale. In una piccola ciotola unire uovo, latte e olio. Aggiungi il composto di uova al composto di farina, mescolando fino a che liscio. Versare sopra la miscela di gamberi. Cospargere con il restante 1 tazza di formaggio Monterey Jack e il restante 1 tazza di formaggio cheddar.

• Passaggio 3

  Cuocere in forno, scoperto, per 35 a 40 minuti o fino a quando non diventa marrone dorato e al centro.

Valori nutrizionali

Per porzione: 449 calorie, (17 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 8 g di grassi monoinsaturi), 190 mg di colesterolo, 742 mg di sodio, 18 g di carboidrati, 1 g di fibre, 3 g di zucchero, 26 g di proteine.