Salsiccia e patate padella | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ libbra di salsiccia di tacchino affumicata cotta
• 3 - 4 cucchiai di olio d'oliva o olio da cucina
• 1 unds libbre di patate con la buccia rossa non sbucciate
• 2 cipolle medie
• 1 cucchiaino di timo secco, schiacciato
• 1 ½ - 2 cucchiaini di semi di cumino, leggermente schiacciati
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe

Indicazioni

• Passo 1

  Per trasportare, imballare gli ingredienti, trasportare la salsiccia in un dispositivo di raffreddamento isolato con impacchi di ghiaccio.

• Passo 2

  Per cucinare, versare 3 cucchiai di olio in una padella resistente al forno da 12 pollici; posizionare direttamente sul fuoco o sulla cima della portata. Sollevare e inclinare la padella per coprire il fondo con olio. Tagliare le patate a cubetti da 1/2 pollice; tagliare le cipolle a spicchi sottili o tritarle. Cuocere le patate e le cipolle, scoperte, in olio caldo a fuoco medio-alto per circa 12 minuti o fino a quando le patate sono quasi tenere, mescolando di tanto in tanto.

• Passaggio 3

  Tagliare la salsiccia in diagonale di 1/4 di pollice di spessore; aggiungere la salsiccia al composto di patate. Aggiungi 1 cucchiaio di olio se necessario per evitare che si attacchi. Cuocere, scoperto, circa 10 minuti o fino a quando le patate e le cipolle sono tenere e leggermente marroni, mescolando spesso.

• Passaggio 4

  Mescolare timo, semi di cumino, sale e pepe; cuocere e mescolare 1 minuto in più. Fa 6 porzioni di portata.

Valori nutrizionali

Per porzione: 270 calorie, (2 g di grassi saturi, 24 mg di colesterolo, 419 mg di sodio, 36 g di carboidrati, 2 g di fibre, 10 g di proteine.