Sloppy joe tostadas con patate e fagioli neri | case e giardini migliori

ingredienti

• 8 once di manzo macinato magro al 90%
• 8 once di tacchino di terra magra
• 1 tazza di patate dolci pelate e tritate
• 1 14, 5 once può pomodori a cubetti arrostiti a fuoco senza sale aggiunti, non sgocciolati
• ½ tazza di acqua
• ½ di una pasta di pomodoro lattina da 6 once (1/3 di tazza)
• 2 cucchiaini di peperoncino piccante in polvere
• 1 cucchiaino di aceto di mele
• ¼ di cucchiaino di sale
• 6 tortillas di mais da 6 pollici
• Spray da cucina antiaderente
• 1 scatola da 15 once fagioli neri, sciacquati e drenati
• 1 - 2 cucchiai di acqua (opzionale)
• ¼ tazza di affresco di queso sbriciolato (1 oncia)
• 2 cucchiai di coriandolo fresco tagliato (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 425 ° F. In una padella capiente cuocere carne macinata, tacchino macinato e patate dolci a fuoco medio fino a quando la carne è scura, usando un cucchiaio di legno per spezzare la carne mentre cucina. Drenare il grasso. Mescolare i pomodori, l'acqua, il concentrato di pomodoro, il peperoncino in polvere, l'aceto e il sale. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, scoperto, circa 10 minuti o fino a quando la patata dolce è tenera e la miscela è desiderata consistenza, mescolando di tanto in tanto.

• Passo 2

  Nel frattempo, metti le tortillas su una teglia. Rivestire entrambi i lati delle tortillas con spray da cucina. Cuocere in forno per circa 7 minuti o fino a quando le tortillas sono croccanti e iniziano a dorarsi.

• Passaggio 3

  In una ciotola media per microonde, schiaccia grossolanamente i fagioli con una forchetta o uno schiacciapatate fino a quando non si aggrappano. Se necessario, aggiungi 1 o 2 cucchiai di acqua ai fagioli per aiutare a schiacciare. Forno a microonde con potenza al 100 percento (alta) per 1-2 minuti o fino a quando non viene riscaldato.

• Passaggio 4

  Per servire, spalmare purè di fagioli su tortillas. Cucchiaio di carne in cima a fagioli. Cospargere con queso affresco e, se desiderato, coriandolo.

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carb inferiore

Valori nutrizionali

Per porzione: 255 calorie, (2 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 46 mg di colesterolo, 557 mg di sodio, 28 g di carboidrati, 6 g di fibre, 5 g di zucchero, 24 g di proteine.