Pizza al cheeseburger con pancetta a cottura lenta | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 kg di carne macinata magra
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero
• Spray da cucina antiaderente
• 1 chilo di pasta per pizza fresca o congelata preparata, scongelata
• ⅓ tazza di ketchup
• 2 cucchiai di senape gialla
• 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato (4 once)
• ½ tazza di mozzarella grattugiata (2 oz.)
• ½ tazza di cipolla tritata
• ½ tazza di aneto sottaceto
• Pancetta 4 fette, cotta e sbriciolata

Indicazioni

• Passo 1

  In una padella capiente cuocere la carne macinata a fuoco medio-alto fino a doratura. Drenare il grasso. Mescolare con sale e pepe.

• Passo 2

  Linea a 6 qt. fornello lento ovale con carta pergamena, quindi foglio. Rivestire la pellicola con spray da cucina. Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare la pasta in un ovale da 14x11 pollici. Trasferire nella fodera di carta stagnola nella cucina. Piegare i bordi superiori dell'impasto per ottenere una crosta uniforme che si estenda da 1 a 1 1/2 pollici sui lati.

• Passaggio 3

  Distribuire ketchup e senape sul fondo della crosta. Top con carne, metà del formaggio cheddar e mozzarella, cipolla e sottaceti.

• Passaggio 4

  Coprire e cuocere per 3 ore e mezza o fino a quando la crosta non diventa dorata, lasciando il rivestimento delle stoviglie a metà giro se possibile a metà. Cospargere con i restanti formaggi. Coprire e cuocere altri 10 minuti. Spegni la cucina. Se possibile, rimuovere il rivestimento per stoviglie dal fornello. Lasciar riposare, scoperto, 15 minuti prima di servire. Top con pancetta.

Valori nutrizionali

Per porzione: 468 calorie, (8 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 6 g di grassi monoinsaturi), 79 mg di colesterolo, 1100 mg di sodio, 41 g di carboidrati, 2 g di fibre, 6 g di zucchero, 31 g di proteine.