Pizza margherita affumicata ii | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 palla da 6 once di pasta per pizza senza impasto, lievitata
• 2 pomodori in scatola, scolati e tritati o affettati
• ¼ di cucchiaino di kosher o sale marino
• ⅛ cucchiaino di pepe nero appena macinato
• 2 - 3 once di mozzarella affumicata, tagliata a fette di 1/4 di pollice
• 5 grandi foglie di basilico, impilate, arrotolate e tagliate a fettine sottili
• 1-2 cucchiaini di olio extra vergine di oliva

Indicazioni

• Passo 1

  Preparare la griglia, la padella o la pietra da forno per grigliare. Preparare l'impasto per la pizza.

• Passo 2

  Quando sei pronto per montare la pizza, misura e prepara tutti gli ingredienti. Spargere i pomodori sull'impasto, condire con sale e pepe a piacere, quindi aggiungere rapidamente i pezzi di mozzarella.

• Passaggio 3

  Cuocere alla griglia per 5-8 minuti o fino a quando la crosta non si è gonfiata attorno ai bordi e si è annerita in punti.

• Passaggio 4

  Rimuovere la pizza con una buccia di legno o di metallo o una teglia. Trasferiscilo su un tagliere. Lascia riposare qualche minuto. Cospargi la pizza con basilico, condisci con olio d'oliva e taglia la pizza in quattro per servire.

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A Joe piace usare i pomodori di San Marzano.

Valori nutrizionali

Per porzione: 173 calorie, (2 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 11 mg di colesterolo, 465 mg di sodio, 23 g di carboidrati, 1 g di fibre, 2 g di zucchero, 7 g di proteine.