Dentice con salsiccia | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 6 once di filetti di dentice rossi freschi o congelati, senza pelle, da 1 / 2- a 3/4 pollici di spessore
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di paprika affumicata o paprika
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di cardamomo macinato
• ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 ¼ libbre di patate dolci (3 medie), pelate e tagliate a fette sottili (4 tazze)
• ½ di ananas fresco medio, sbucciato, animato e tagliato in bocconcini (2 tazze) o uno da 20 once. può pezzi di ananas (confezione di succo), vuotati
• 6 once di peperoni, a dadini (1-3 / 4 tazze)
• 2 cucchiai di coriandolo fresco tagliato

Indicazioni

• Passo 1

  Scongelare i pesci, se congelati. In una piccola ciotola unire olio d'oliva, paprika, sale, cardamomo e pepe; mettere da parte.

• Passo 2

  Taglia quattro pezzi da 18x12 pollici di foglio pesante. piegare a metà per creare rettangoli da 18x12 pollici. Disporre 1 tazza di fette di patata dolce al centro di ciascun foglio.

• Passaggio 3

  Risciacquare il pesce; asciugare. Top patate dolci con un filetto di pesce, nascosto sotto eventuali bordi sottili di filetti. Top pesce con ananas e peperoni. Irrorare con una miscela di olio. Riunire 2 bordi opposti della lamina; sigillare con una doppia piega. Piega i bordi rimanenti insieme per racchiudere la miscela, lasciando spazio per la formazione di vapore.

• Passaggio 4

  Per una griglia a carbone, posizionare i pacchetti sulla griglia di una griglia scoperta direttamente su carboni medi. Grigliare per 20-25 minuti o fino a quando i pesci si sfaldano facilmente quando testati con una forchetta e le patate sono teneri (non girare i pacchetti). (Per una griglia a gas, preriscaldare la griglia. Ridurre il calore a medio. Posizionare i pacchetti sulla griglia. Coprire e grigliare come sopra.) Per servire, aprire con attenzione i pacchetti. Trasferire la miscela con succhi di frutta in 4 ciotole poco profonde. Cospargere con coriandolo. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 634 calorie, (9 g di grassi saturi, 4 g di grassi polinsaturi, 17 g di grassi monoinsaturi), 95 mg di colesterolo, 1176 mg di sodio, 37 g di carboidrati, 4 g di fibre, 16 g di zucchero, 47 g di proteine.