Pesce e riso del sud | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 ⅓ tazze di brodo di pollo
• ½ tazza di cipolla verde affettata
• 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
• ½ cucchiaino di timo essiccato, tritato
• ½ cucchiaino di aglio tritato in bottiglia o 1 spicchio d'aglio, tritato
• ⅛ - 0, 25 cucchiaino di peperoncino macinato o salsa di peperoncino in bottiglia
• 1 14, 5 once può pomodori stufati o pomodori stufati alla Cajun
• 1 tazza di riso a grani lunghi
• 1 confezione da 10 once di gombo tagliato congelato, parzialmente scongelato
• 12 once di gamberi o capesante sgusciate e scottate fresche o congelate
• Prezzemolo fresco tagliato

Indicazioni

• Passo 1

  In una casseruola da 3 litri unire brodo, cipolla verde, salsa Worcestershire, timo, aglio e pepe rosso macinato o salsa di peperoncino. Porta ad ebollizione. Mescolare i pomodori in umido, il riso e l'ocra. Ritorna all'ebollizione; ridurre il calore. Coprire e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti o fino a quando il riso è appena tenero, mescolando una o due volte.

• Passo 2

  Mescolare i gamberi o le capesante. Coprire e cuocere a fuoco lento per 3-5 minuti o fino a quando i gamberi diventano opachi e il riso è tenero. Mescolare per soffiare il riso. Cospargere di prezzemolo. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 329 calorie, (1 g di grassi saturi, 131 mg di colesterolo, 1062 mg di sodio, 52 g di carboidrati, 2 g di fibre, 23 g di proteine.