Padella di pollo del sud-ovest | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

1 mix di condimento fajita busta da 1 oncia
½ tazza di acqua
2 cucchiai di olio da cucina
12 once di petto di pollo senza pelle e disossate, tagliate in pezzi da 1 pollice
Rivestimento spray antiaderente
1 peperone giallo o verde medio, tagliato a quadrati
1 zucchina piccola, a fette
½ cipolla piccola, tagliata a spicchi sottili
⅔ tazza di salsa
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
½ tazza di mais integrale surgelato
½ tazza di fagioli neri cotti o in scatola, sciacquati e scolati
8 tortillas di farina da 8 pollici (opzionale)
½ tazza di formaggio ridotto di grasso ridotto Colby-Monterey Jack (opzionale)

Passo 1
Per la marinata, in una ciotola di miscelazione media mescolare la miscela di fajita, acqua e olio. Aggiungi il pollo alla marinata. Mescolare per ricoprire. Lasciare riposare a temperatura ambiente per 15 minuti.
Passo 2
Spruzza una padella larga con rivestimento antiaderente. Preriscaldare a fuoco medio. Aggiungi peperoni, zucchine e cipolla; cuocere e mescolare per 2-3 minuti o fino a quando diventa tenero. Rimuovi dalla padella.
Passaggio 3
Scolare il pollo; scartare la marinata. Aggiungi il pollo alla padella. (Se necessario, aggiungere 1 cucchiaio di olio da cucina durante la cottura.) Cuocere e mescolare per 4-5 minuti o fino a quando non rimane più il rosa. Riporta le verdure in padella. Mescolare salsa e peperoncino in polvere. Aggiungi la salsa, il mais e i fagioli alla padella. Cuocere e mescolare per 1 o 2 minuti in più o fino a quando non viene riscaldato. Servire con tortillas calde e formaggio, se lo si desidera. (Per riscaldare le tortillas, avvolgere in salviette di carta per microonde; cuocere a fuoco lento per 30 secondi). Fa 4 porzioni.