Pere e camembert speziati | case e giardini migliori

ingredienti

• 3 tazze di vino bianco secco
• 1 tazza di zucchero
• ¼ di tazza di zenzero cristallizzato tritato grossolanamente
• 12 bastoncini di cannella, spezzati
• 8 pimento intero
• 8 chiodi di garofano interi
• 8 baccelli di cardamomo, leggermente schiacciati
• 8 piccole pere mature sode, sbucciate
• Mirtilli (facoltativo)
• 1 8 once di formaggio Camembert rotondo, tagliato a spicchi

Indicazioni

• Passo 1

  In una casseruola abbastanza grande da contenere le pere, unisci vino, zucchero, zenzero, cannella, pimento, chiodi di garofano e cardamomo. Cuocere, scoperto, * a fuoco medio fino a ebollizione delicata. Aggiungi le pere sbucciate. Restituire il liquido appena in ebollizione; ridurre il calore. Lasciar cuocere a fuoco lento, scoperto, * per 6-7 minuti o fino a quando le pere non sono appena tenerissime. Lascia raffreddare le pere nel liquido per il bracconaggio, girando, se necessario, per assicurarsi che tutti i lati siano inumiditi.

• Passo 2

  Usando un cucchiaio forato, trasferisci le pere in un piatto da portata. Filtra il liquido per il bracconaggio. Servire le pere leggermente calde, a temperatura ambiente o fredde, con il liquido per il bracconaggio a cucchiaiate. Se lo si desidera, circondare il piatto da portata con mirtilli rossi. Accompagnare con spicchi di formaggio. Fa 8 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 309 calorie, (4 g di grassi saturi, 20 mg di colesterolo, 245 mg di sodio, 43 g di carboidrati, 2 g di fibre, 6 g di proteine.