Pagnotta di spinaci | case e giardini migliori

ingredienti

• Confezione da 10 once di spinaci tritati surgelati, scongelati
• 2 uova sbattute
• ¾ tazza di formaggio cheddar grattugiato (3 once)
• ⅓ tazza di pangrattato secco fine
• 1 cucchiaio di aceto
• ½ cucchiaino di sale
• Dash pepe nero
• Pancetta 4 fette, tritata
• 2 cucchiai di cipolla tritata
• 2 cucchiai di peperone verde tritato
• 2 cucchiaini di farina per tutti gli usi
• Dash pepe nero
• ½ tazza di acqua
• 2 pomodori medi, pelati, seminati e tritati

Indicazioni

• Passo 1

  Spremere il liquido in eccesso dagli spinaci; mettere da parte. In una terrina mescolare le uova, il formaggio, il pangrattato, l'aceto, il sale e il pepe nero. Mescolare gli spinaci ben drenati. Picchiettare la miscela in una padella unta da 8x4x2 pollici. (A questo punto, la pagnotta può essere coperta e refrigerata durante la notte prima della cottura.)

• Passo 2

  Cuocere, scoperto, in un forno a 400 ° F per 20-25 minuti o fino a quando un coltello inserito al centro risulta pulito.

• Passaggio 3

  Nel frattempo, in una padella media cuocere la pancetta fino a quando non diventa croccante. Togliere dalla padella, riservando 2 cucchiaini di gocce. Scolare la pancetta su tovaglioli di carta. Cuocere la cipolla e il peperone dolce in gocce d'acqua a fuoco medio per 5 minuti o fino a quando saranno teneri. Mescolare la farina e il pepe nero. Mescolare gradualmente in acqua. Cuocere e mescolare fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Cuocere e mescolare altri 2 minuti. Mescolare la pancetta e i pomodori; calore attraverso. Per servire, capovolgere la pagnotta sul piatto. Tagliare la pagnotta a fette; servire con salsa. Fa 8 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 118 calorie, (3 g di grassi saturi, 67 mg di colesterolo, 340 mg di sodio, 8 g di carboidrati, 2 g di fibre, 8 g di proteine.