Burritos di bistecca e fagioli neri | case e giardini migliori

ingredienti

• 8 once di bistecca di manzo disossata
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 1 cucchiaino di origano essiccato, tritato
• 1 cucchiaino di peperoncino ancho macinato
• 1 cucchiaino di sale grosso
• 4 cucchiaini di olio vegetale
• ¾ tazza di cipolla bianca affettata
• 1 cucchiaino di semi di cumino, schiacciati
• 1 spicchio d'aglio, tritato
• 2 tazze di fagioli neri
• 1 4 once può peperoncini verdi a cubetti arrostiti al fuoco, delicati o piccanti
• 1 lime, dimezzato
• 4 tortillas di farina da 10 pollici, riscaldate
• Condimenti (come pomodorini tritati, panna acida, formaggio grattugiato e / o salsa), facoltativo

Indicazioni

• Passo 1

  Pat bistecca secca; strofinare con il mix di spezie. Lasciare riposare 30 minuti. In una padella scaldare 2 cucchiaini. olio vegetale a fuoco medio-alto. Aggiungi bistecca. Cuocere 5 minuti o fino a doratura. Girare; cuocere da 3 a 5 minuti in più o fino a quando la bistecca è mediamente rara (145 ° F). Rimuovere; lascia riposare. Aggiungi la cipolla e un pizzico di sale alla padella calda. Ridurre il calore a medio; cuocere e mescolare 7 minuti o fino a doratura e ammorbidimento.

• Passo 2

  Nel frattempo, scalda una piccola casseruola a medio-alta. Aggiungi i semi di cumino; cuocere e mescolare 1 minuto o fino a quando è fragrante. Aggiungi 2 cucchiaini. olio vegetale e aglio. Ridurre il calore a medio; cuocere 1 minuto. Mescolare i fagioli e ½ tazza del loro liquido di cottura; calore attraverso. Riempi le tortillas con bistecca affettata, cipolla, fagioli e condimenti desiderati.

Valori nutrizionali

Per porzione: 503 calorie, (4 g di grassi saturi, 4 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 29 mg di colesterolo, 1071 mg di sodio, 69 g di carboidrati, 11 g di fibre, 4 g di zucchero, 29 g di proteine.