Arbusto di fragola e salvia | case e giardini migliori

ingredienti

• Confezione da 16 once di fragole intere senza zucchero congelate o 3 confezioni da 12 once di lamponi rossi senza zucchero congelate, combinazione di entrambi
• 1 tazza di zucchero
• ¾ tazza di miele
• ½ tazza di acqua
• 1 cucchiaio di scorza di limone finemente tritata
• ½ tazza di succo di limone
• 2 cucchiaini di pepe rosa intero (opzionale)
• ½ tazza di foglie di salvia fresche o 2 cucchiai di salvia secca, schiacciata
• 4 - 6 tazze di cubetti di ghiaccio
• 2 bottiglie da 750 ml di champagne o due bottiglie da 1 litro di club soda, refrigerate
• Foglie di salvia fresche (facoltative)
• Fragole o lamponi freschi (facoltativo)

Indicazioni

• Passo 1

  In un forno olandese da 4 litri unire fragole congelate, zucchero, miele, acqua, scorza di limone, succo di limone e pepe in grani. Cuocere, scoperto, a fuoco medio fino a quando la miscela arriva all'ebollizione, mescolando frequentemente. Togliere dal fuoco. Mescolare in salvia. Lasciare riposare la miscela, scoperta, per 1 ora.

• Passo 2

  Per lo sciroppo, premere la miscela di fragole attraverso un setaccio a maglie sottili; scartare i solidi (dovresti avere da 4 a 5 tazze di sciroppo setacciato). Lo sciroppo può essere coperto e refrigerato fino a 3 giorni.

• Passaggio 3

  Per servire, unire lo sciroppo e i cubetti di ghiaccio. Aggiungi lentamente lo champagne. Guarnire con foglie di salvia fresche aggiuntive e bacche fresche. Fornisce da 14 a 16 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 220 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 3 mg di sodio, 41 g di carboidrati, 2 g di fibre, 33 g di zucchero, 1 g di proteine.