Spuds ripieni | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 grandi patate al forno (circa 2-1 / 2 libbre)
• 12 once di bistecca di ferro piatto di manzo
• 1 cucchiaio di olio vegetale
• 8 once di funghi freschi affettati
• 2 tazze di cimette di broccoli
• ½ tazza di salsa saltata in padella con zenzero
• Peperoni rossi affettati (opzionale)
• Arachidi tritate (facoltativo)

Indicazioni

• Passo 1

  Disporre le patate in un piatto quadrato da 2 litri a microonde. Forno a microonde, scoperto, con potenza al 100 percento (alta) per 7 minuti. Girare le patate; microonde per altri 8 minuti. Lascia riposare le patate nel microonde.

• Passo 2

  Nel frattempo, affettare la bistecca in strisce sottili, affettandola trasversalmente contro il grano. In una padella da 12 pollici scaldare l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungi bistecca; cuocere e mescolare per 2 minuti. Aggiungi funghi e broccoli; cuocere e mescolare per 5 minuti. Aggiungi la salsa saltata in padella; mescolare per ricoprire. Cuocere, scoperto, per 1 minuto o fino a quando non viene riscaldato.

• Passaggio 3

  Rimuovere con attenzione le patate dal microonde. Taglia una fessura longitudinale nella parte superiore di ciascuna. Spremi la patata per aprirla. Tritare le patate con il soffritto. Irrorare con l'eventuale salsa rimasta. Se lo si desidera, completare con fette di peperone e arachidi.

Valori nutrizionali

Per porzione: 433 calorie, (2 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 51 mg di colesterolo, 645 mg di sodio, 60 g di carboidrati, 8 g di fibre, 10 g di zucchero, 25 g di proteine.