Marmellata di mirtilli e fragole senza zucchero | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 tazze di mirtilli freschi
• 4 tazze di fragole fresche, sbucciate
• 1 tazza di acqua
• 3 cucchiai di succo di limone in bottiglia
• ½ cucchiaino di cannella in polvere
• 4 cucchiai e mezzo di pectina di frutta in polvere per ricette a basso o senza zucchero

Indicazioni

• Passo 1

  Metti 1 tazza di mirtilli in un vaso pesante da 8 a 10 litri. Usa uno schiacciapatate per schiacciare le bacche. Continua ad aggiungere mirtilli e fragole e schiaccia fino a quando non avrai 6 tazze di bacche schiacciate. Mescolare in acqua, succo di limone e cannella. Aggiungere gradualmente la pectina.

• Passo 2

  Portare la miscela di bacche a ebollizione completa, mescolando costantemente. Bollire duramente 1 minuto, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco. Elimina rapidamente la schiuma con un cucchiaio di metallo.

• Passaggio 3

  Mestola la marmellata calda in barattoli di lattina caldi e sterilizzati a mezza pinta, lasciando uno spazio di testa di 1/4 di pollice. Pulire i bordi del barattolo; regolare i coperchi e gli elastici.

• Passaggio 4

  Elaborare vasetti riempiti in una tanica di acqua bollente per 10 minuti (avviare il cronometraggio quando l'acqua torna a ebollizione). Rimuovere i vasetti dal contenitore; fresco su griglie.

Mancia

Le marmellate e le gelatine richiedono del tempo per essere configurate dopo l'elaborazione. Attendere circa 2 settimane prima di servire marmellate, gelatine e conserve.

Valori nutrizionali

Per porzione: 7 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 0 mg di sodio, 2 g di carboidrati, 0 g di fibre, 1 g di zucchero, 0 g di proteine.