Casseruola di patate dolci con salsa di noci pecan | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 libbre di patate dolci
• ½ tazza di zucchero semolato
• ¼ di tazza di burro, fuso
• ¼ di tazza di latte
• 2 uova, leggermente sbattute
• 1 cucchiaino di vaniglia
• ½ tazza di zucchero di canna confezionato
• ½ tazza di noci pecan tritate
• ¼ tazza di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaio di burro, fuso

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 350 gradi F. Lavare e sbucciare le patate dolci; tagliare porzioni e punte legnose. Tagliare trasversalmente in quarti. In una grande casseruola coperta, cuocere le patate per 25-30 minuti o fino a quando saranno teneri in abbastanza acqua leggermente salata e bollente da coprire; drenare.

• Passo 2

  Trasferisci le patate in una ciotola capiente. Schiaccia leggermente. Mescolare lo zucchero semolato, il burro fuso da 1/4 di tazza, il latte, le uova e la vaniglia. Trasferire la miscela di patate dolci in una casseruola da 2 litri. In una piccola ciotola, unisci lo zucchero di canna, le noci pecan, la farina e il 1 cucchiaio di burro fuso. Cospargere con la miscela di patate dolci.

• Passaggio 3

  Cuocere per 30 a 35 minuti o fino a quando diventa caldo e frizzante. Fa da 6 a 8 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 462 calorie, (7 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 7 g di grassi monoinsaturi), 97 mg di colesterolo, 182 mg di sodio, 71 g di carboidrati, 6 g di fibre, 6 g di proteine.