Nidi marroni con hash di patate dolci | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 cucchiaino di colza o olio vegetale
• 5 tazze di patate dolci pelate e tritate grossolanamente
• 1 tazza di cipolla tritata finemente
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di senape secca
• ½ cucchiaino di sale
• 2 cucchiaini di amido di mais
• Spray da cucina antiaderente
• 4 fette sottili di prosciutto, dimezzate trasversalmente
• 8 uova
• ¼ di tazza di formaggio cheddar grattugiato (1 oz.)
• 8 pomodorini, tagliati in quarti
• ¼ di tazza di cipolle verdi a fette sottili

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 400 ° F. In una padella antiaderente da 10 pollici scaldare l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungi i prossimi cinque ingredienti (attraverso il sale). Cuocere 7 minuti o fino a quando le patate iniziano a rosolare, mescolando di tanto in tanto. Togliere dal fuoco. Mescolare in amido di mais.

• Passo 2

  Rivestire leggermente otto tazze da muffin da 1/2 pollice con spray da cucina. Premere circa 1/4 di tazza di miscela di patate sui lati inferiore e superiore di ogni tazza di muffin preparata. Cuocere 10 minuti.

• Passaggio 3

  Linea tazze di patate con prosciutto. Rompere le uova, una alla volta, in un piccolo piatto; infilare le uova in tazze di patate. Cospargere di formaggio. Cuocere 12 minuti in più o fino a quando i bianchi d'uovo sono completamente fissati e i tuorli sono ispessiti. Togliere dalle tazze per muffin. Top con pomodori e cipolle verdi.

Valori nutrizionali

Per porzione: 172 calorie, (3 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 192 mg di colesterolo, 398 mg di sodio, 16 g di carboidrati, 2 g di fibre, 4 g di zucchero, 11 g di proteine.