Crostata dolce | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ tazza di burro freddo
• ¼ di tazza di zucchero
• 2 tuorli d'uovo sbattuti
• 1 ¼ tazze di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaio di acqua fredda

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotola media mescolare farina e zucchero. Usando un frullatore per pasticceria, tagliare nel burro fino a quando i pezzi sono a pezzetti. In una piccola ciotola mescolare i tuorli e l'acqua. Mescolare gradualmente la miscela di tuorlo d'uovo nella miscela di farina. Usando le dita, impastare delicatamente l'impasto fino a quando non si forma una palla. Se necessario, coprire con un involucro di plastica e raffreddare in frigorifero per 30 a 60 minuti o fino a quando l'impasto è facile da maneggiare.

• Passo 2

  Su una superficie leggermente infarinata, usare le mani per appiattire leggermente l'impasto. Arrotolare la pasta da un lato all'altro in un cerchio di 12 pollici di diametro.

• Passaggio 3

  Per trasferire la pasta, avvolgerla attorno al mattarello. Srotolare la pasta in una teglia da 10 pollici con fondo rimovibile. Porta la pasta in padella, facendo attenzione a non stendere la pasta. Premi la pasta sfoglia nel lato scanalato della tortiera e tagli il bordo. Non pizzicare la pasta. Cuocere come indicato nelle singole ricette. Fa 10 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 169 calorie, (6 g di grassi saturi, 69 mg di colesterolo, 101 mg di sodio, 16 g di carboidrati, 0 g di fibre, 2 g di proteine.