Sommario:
- ingredienti
- Indicazioni
- Immagazzinare:
- Valori nutrizionali
- Buccia di mandarino candita
- ingredienti
- Indicazioni
ingredienti
Indicazioni
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Preriscalda il forno a 350 ° F. Rivestire una teglia da 8x8x2 pollici con un foglio, estendendo il foglio sui bordi della padella; mettere da parte.
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In una piccola terrina sbattere il burro e lo zucchero di canna con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta fino a quando è leggero e soffice. Aggiungi la farina, sbattendo fino a quando combinato (la miscela sarà friabile). Premere uniformemente il composto sul fondo della teglia preparata. Cuocere per 8 minuti.
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Nel frattempo, per il ripieno, in una terrina media sbattere la crema di formaggio e lo zucchero semolato con un miscelatore elettrico a media velocità fino a che liscio. Sbattere l'uovo, la panna da montare, la buccia di mandarino, il succo di mandarino e la vaniglia fino a quando non vengono combinati. Versare il ripieno sulla crosta.
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Cuocere in forno per circa 30 minuti in più o solo fino a quando il riempimento è impostato. Raffreddare in padella su una gratella per 1 ora. Coprire e raffreddare per almeno 2 ore. Tagliare in quadrati o triangoli. Se lo si desidera, coprire con scorza di mandarino candita.
Immagazzinare:
Posizionare le barre in un singolo strato in un contenitore ermetico; copertina. Conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni o congelare per un massimo di 3 mesi.
Valori nutrizionali
Per porzione: 166 calorie, (7 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 48 mg di colesterolo, 101 mg di sodio, 13 g di carboidrati, 0 g di fibre, 9 g di zucchero, 2 g di proteine.Buccia di mandarino candita
ingredienti
Indicazioni
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Usando un coltello per tagliare, tagliare le bucce dai mandarini in quarti longitudinali, tagliando solo sulla superficie del frutto. Fai leva sulla buccia in un quarto e tira via per rimuoverlo. Prenota frutta per un altro uso. Usando un cucchiaio, raschia via il midollo bianco all'interno della buccia. Tagliare la buccia in strisce sottili. In una casseruola da 2 litri unire zucchero e acqua. Coprire e portare ad ebollizione. Scopri e aggiungi le strisce di buccia di mandarino. Ritorna all'ebollizione, mescolando per sciogliere lo zucchero. Ridurre la temperatura a medio bassa. (La miscela deve bollire a velocità moderata e costante su tutta la superficie.) Cuocere, scoperto, per circa 15 minuti o fino a quando la buccia è quasi traslucida, mescolando di tanto in tanto. Usando un cucchiaio forato, rimuovere la buccia dallo sciroppo, lasciando scolare lo sciroppo. Trasferire la buccia su una griglia sul set di carta cerata. Metti da parte la buccia cotta fino a quando non sarà abbastanza fredda da essere maneggiata ma ancora calda e leggermente appiccicosa. Stendere la buccia con zucchero aggiuntivo per ricoprire. Asciugare sul rack per 1 o 2 ore in più. Per conservare la buccia candita, metterla in un contenitore ermetico; copertina. Conservare in luogo fresco e asciutto per un massimo di 1 settimana o congelare per un massimo di 6 mesi.
