Cialde Tex-mex | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ tazza di peperone rosso tritato
• ½ tazza di peperone verde tritato
• ½ tazza di cipolla verde tritata
• 1 cucchiaio di olio da cucina
• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 1 tazza di farina di mais gialla
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• ¼ di cucchiaino di sale
• 3 uova
• 1 confezione da 8 once di yogurt bianco
• ½ tazza di latte
• ⅓ tazza di burro, fuso
• Gelatina di pepe di jalapeno, sciolta
• Cheddar grattugiato (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  In una casseruola media cuocere il peperoncino, il peperone verde e la cipolla verde in olio caldo a fuoco medio circa 5 minuti o fino a quando diventano teneri, mescolando frequentemente; mettere da parte.

• Passo 2

  In una grande ciotola mescolare insieme farina, farina di mais, lievito e sale. In un'altra ciotola sbattere leggermente le uova con una frusta o una forchetta. Sbattere in yogurt, latte e burro fuso. Aggiungi il composto di uova al composto di farina tutto in una volta. Mescolare fino a quando combinato, ma ancora leggermente grumoso. Piegare delicatamente la miscela di pepe.

• Passaggio 3

  Versare da 1 a 1-1 / 4 tazze di pastella sulle griglie di un panettiere per cialde preriscaldato e leggermente ingrassato. Chiudere rapidamente il coperchio; non aprire durante la cottura. Cuocere secondo le indicazioni del produttore. Quando la cialda è pronta, usa una forchetta per sollevarla dalla griglia. Tenere caldo. Ripeti con la pastella rimanente. (Se la pastella di farina di mais si addensa in piedi, potrebbe essere necessario diluirla con un po 'di latte.) Per servire, aggiungere la gelatina di jalapeno sciolta e il formaggio cheddar grattugiato, se lo si desidera. Produce 4 waffle (8 pollici) (8 porzioni).

Valori nutrizionali

Per porzione: 254 calorie, (3 g di grassi saturi, 82 mg di colesterolo, 344 mg di sodio, 29 g di carboidrati, 1 g di fibre, 7 g di proteine.