Insalata tailandese di pollo e nettarine | case e giardini migliori

ingredienti

• 12 once di petto di pollo senza pelle e senza ossa
• 4 once di pasta per capelli d'angelo
• ¼ di tazza di brodo di pollo a sodio ridotto
• 3 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio
• 2 cucchiai di salsa hoisin in bottiglia
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaio di olio per insalata o olio d'oliva
• 2 cucchiaini di olio di sesamo tostato
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 1 ½ cucchiaino di gingerroot fresco grattugiato
• 1 cucchiaino di peperoncino tritato
• ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato
• 3 pesche noci, prugne o pesche sbucciate, snocciolate e affettate
• 2 tazze di cavolo cinese grattugiato (8 once)
• 2 cipolle verdi, tagliate a fettine sottili

Indicazioni

• Passo 1

  Cuocere il pollo in una piccola quantità di acqua bollente in una padella capiente, coperta, per 12-15 minuti o fino a quando non sarà più rosa. Scolate; raffreddare leggermente e tagliarlo a cubetti.

• Passo 2

  Nel frattempo, cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione; drenare.

• Passaggio 3

  Nel frattempo, per il condimento Hoisin, unisci brodo di pollo, salsa di soia, salsa di hoisin, zucchero; olio di insalata, olio di sesamo tostato, aglio, gingerrot, pepe rosso tritato; e pepe nero macinato in un barattolo a vite. Coprire e agitare bene.

• Passaggio 4

  Mescola la pasta con 3 cucchiai di salsa Hoisin in una ciotola. Metti la pasta su quattro piatti da portata. Top con pollo, frutta, cavolo cinese e cipolla verde. Irrorare con la medicazione rimanente. Fa 4 porzioni.

Suggerimento menu:

Fallo diventare un pasto con panini a lievitazione naturale e torta di seta francese.

Valori nutrizionali

Per porzione: 359 calorie, (2 g di grassi saturi, 45 mg di colesterolo, 644 mg di sodio, 46 ​​g di carboidrati, 2 g di fibre, 23 g di proteine.