Tilapia | case e giardini migliori

ingredienti

• 8 once di linguine secche
• 12 once flillets di tilapia freschi o congelati, scongelati se congelati
• ⅛ cucchiaino di sale
• ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 tazza di cipolla tritata finemente (1 grande)
• 1 bulbo di finocchio da 8 once, tagliato, animato e tritato (1 tazza)
• 1 cucchiaio di aglio fresco tritato (6 chiodi di garofano)
• 1 cucchiaio di capperi
• 1 cucchiaino di condimento italiano essiccato
• 1 14, 5 once di pomodori a dadini (non sgrassati)
• 1 lattina di pomodoro da 8 once
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco a foglia piatta tagliato

Indicazioni

• Passo 1

  Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare, riservando 1/4 di tazza di acqua di cottura. Metti da parte pasta e acqua. Nel frattempo condire il pesce con sale e pepe. In una padella molto grande scaldare 1 cucchiaio di olio a fuoco medio-alto. Aggiungi tilapia. Cuocere per circa 6 minuti o fino a quando il pesce si sfalda facilmente quando viene testato con una forchetta. Rimuovere il pesce e metterlo da parte.

• Passo 2

  Aggiungi 1 cucchiaio di olio rimanente alla padella. Aggiungi la cipolla e il finocchio. Cuocere e mescolare per 5 minuti o fino a quando saranno teneri. Mescolare con aglio, capperi e condimento italiano; cuocere e mescolare 1 minuto in più. Mescolare i pomodori non sgrassati, la salsa di pomodoro e l'acqua di pasta riservata. Porta ad ebollizione. Bollire delicatamente, scoperto, per 8 minuti, mescolando di tanto in tanto. Togliere dal fuoco. Mescolare la pasta e il pesce, mescolando per rompere leggermente il pesce. Cospargere di prezzemolo.

Valori nutrizionali

Per porzione: 283 calorie, (1 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 28 mg di colesterolo, 458 mg di sodio, 39 g di carboidrati, 4 g di fibre, 5 g di zucchero, 18 g di proteine.