Girandole tropicali | case e giardini migliori

ingredienti

⅓ tazza di burro, ammorbidito
⅓ accorciamento della tazza
¾ tazza di zucchero semolato
1 ½ cucchiaino di lievito in polvere
¼ di cucchiaino di sale
1 uovo
4 cucchiaini di latte
1 cucchiaino di vaniglia
2 tazze di farina per tutti gli usi
1 confezione da 3 once di crema di formaggio, ammorbidita
2 cucchiai di zucchero semolato
¼ di tazza di cocco
¼ di tazza di macadamia tritata finemente o mandorle
Zucchero colorato (opzionale)
1 glassa di ananas (vedi ricetta sotto) (opzionale)

Indicazioni

Passo 1
In una ciotola grande sbattere il burro e accorciarlo con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungi lo zucchero della tazza di 3/4, il lievito e il sale. Sbattere fino a quando combinato, raschiando i lati della ciotola di tanto in tanto. Sbattere l'uovo, il latte e la vaniglia. Sbattete quanta più farina potete con il mixer. Usando un cucchiaio di legno, aggiungi l'eventuale farina rimasta.
Passo 2
Dividi l'impasto a metà. Coprire e raffreddare l'impasto per 3 ore o fino a quando è facile da maneggiare.
Passaggio 3
Per il ripieno, in una piccola ciotola mescolare insieme la crema di formaggio e i 2 cucchiai di zucchero. Mescolare la noce di cocco. Mettere da parte.
Passaggio 4
Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare metà dell'impasto alla volta in un quadrato da 10 pollici. Usando una ruota da pasticceria scanalata o un coltello affilato, tagliare il quadrato in sedici quadrati da 2-1 / 2 pollici. Posizionare i quadrati di 2 pollici di distanza su una teglia da forno non ingrassata. Taglia delle fessure da 1 pollice da ciascun angolo verso il centro di ogni quadrato. Versare un cucchiaino di livello del ripieno in ciascun centro. Piega ogni altra punta al centro per formare una girandola, premendo leggermente per sigillare le punte. Cospargere con cura alcuni dei dadi tritati sul centro di ciascuna girandola; premere leggermente le noci nell'impasto. Se lo si desidera, cospargere i biscotti con zucchero colorato.
Passaggio 5
Cuocere in forno a 350 ° F per 8-10 minuti o fino a quando i bordi sono leggermente dorati. Raffreddare per 1 minuto sulla teglia. Trasferire i cookie su una griglia; freddo. Se lo si desidera, condire i biscotti raffreddati con glassa di ananas e cospargere con zucchero colorato aggiuntivo. Produce 32 biscotti.

Glassa all'ananas:

Passo 1
In una piccola ciotola, mescolare insieme 3/4 tazza di zucchero a velo setacciato e abbastanza succo d'ananas (circa 1 cucchiaio) per rendere la glassa di consistenza piovigginosa.