Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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In una ciotola unisci uovo, sale e pepe. Aggiungi tacchino e pangrattato; mescolare bene. Modella il composto di pollo in quattro polpette di spessore di 3/4 di pollice.
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In una grande padella antiaderente, cuoci le polpette a fuoco medio in olio caldo per 10 minuti, girando una volta a metà del tempo di cottura o fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa degli hamburger registra 165 ° F. Spennellate le polpette su ogni lato con jalapeno o salsa barbecue. Cuocere 1 minuto in più su ciascun lato per glassare.
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Per il montaggio, posizionare il cavolo e la cipolla rossa sul fondo dei panini e coprire con la carne. Fa 4 porzioni.
Metodo di cottura:
Posizionare le polpette sulla griglia non riscaldata di una padella per griglia. Cuocere da 4 a 5 pollici dal fuoco per 10 minuti, girando una volta a metà del tempo di cottura o fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito nella parte più spessa dell'hamburger registra 165 gradi F. Pennelli su ciascun lato con gelatina di jalapeno o salsa barbecue. Cuocere 1 minuto in più su ciascun lato per glassare.
Metodo elettrico del grill da tavolo:
Ungere leggermente la griglia di una griglia elettrica da tavolo. Preriscaldare la griglia. Metti le polpette sulla griglia. Se si utilizza una griglia coperta, chiudere il coperchio. Grigliare le polpette finché il pollo non diventa più rosa (165 gradi F). (Per una griglia coperta, dai 5 ai 7 minuti. Per una griglia non coperta, dai 14 ai 18 minuti, girando una volta a metà della griglia.) Spennellate i tortini con gelatina di pepe o salsa barbecue e cuocete 1 minuto in più su ciascun lato come sopra.)
Valori nutrizionali
Per porzione: 453 calorie, (3 g di grassi saturi, 4 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 58 mg di colesterolo, 853 mg di sodio, 48 g di carboidrati, 2 g di fibre, 12 g di zucchero, 31 g di proteine.
