Casseruola con due patate al forno | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 pacchetti da 24 once purè di patate refrigerato
• 8 once di formaggio cheddar grattugiato (2 tazze)
• 1 cipolla media, tritata finemente (1 tazza)
• 1 tazza di panna acida
• 6 fette di pancetta cotta pronta da servire, tritata
• ¼ tazza di erba cipollina fresca tritata
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 375 ° F. In una grande ciotola unire le purè di patate, metà del formaggio, la cipolla, la panna acida, metà della pancetta, metà dell'erba cipollina, l'aglio e il pepe. Mescolare bene. Versare in un 2-qt. teglia rettangolare. Top con rimanente formaggio.

• Passo 2

  Cuocere, scoperto, da 30 a 35 minuti o fino a quando non viene riscaldato, cospargendo con la pancetta rimanente gli ultimi 5 minuti di cottura. Top con erba cipollina rimanente.

Dal metodo Scratch:

Per le patate, preriscaldare il forno a 425 ° F. Strofina accuratamente 4 libbre di patate ruggine (da 10 a 11 medie). Pungere le patate con una forchetta. Cuocere in forno da 40 a 60 minuti o fino a quando saranno teneri. Rimuovere e raffreddare fino a quando è facile da maneggiare. Dimezzate le patate e raschiate la polpa da ogni metà in una ciotola capiente; scartare le pelli. Schiaccia con uno schiacciapatate. Aumenta la panna acida a 1 1/2 tazze. Aggiungi 1/4 di tazza di latte. Cuocere e sbriciolare 6 fette di pancetta. Combina con gli ingredienti rimanenti e inforna come indicato.

Valori nutrizionali

Per porzione: 248 calorie, (9 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 48 mg di colesterolo, 619 mg di sodio, 17 g di carboidrati, 1 g di fibre, 3 g di zucchero, 9 g di proteine.