Pizzelle alla vaniglia | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• ¼ di cucchiaino di sale
• 3 uova
• ¾ tazza di zucchero semolato
• 1 tazza di burro, fuso
• 2 cucchiaini di vaniglia
• Olio vegetale
• Zucchero a velo (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotola media mescolare farina, lievito e sale; mettere da parte. In una ciotola capiente sbatti le uova fino a formare una schiuma. Aggiungere gradualmente lo zucchero semolato, sbattendo costantemente. Mescolare con burro fuso e vaniglia. Piegare in una miscela di farina. Metti da parte la pastella.

• Passo 2

  Rivestire leggermente un ferro da stiro elettrico con olio; calore secondo le indicazioni del produttore. (O rivestire un ferro da stiro non elettrico con olio; scaldare la parte superiore della pentola a fuoco medio fino a quando una goccia d'acqua sfrigola in superficie. Ridurre il calore a medio-basso.)

• Passaggio 3

  Per ogni pizzella, posiziona 1 cucchiaio leggermente arrotondato di pastella sul ferro delle pizzelle, leggermente decentrato verso la parte posteriore. Chiudere il coperchio; cuocere secondo le indicazioni del produttore. (Se si utilizza un ferro non elettrico, cuocere per circa 2 minuti o fino a quando non diventa marrone chiaro, girando una volta.) Trasferire pizzelle calde su una griglia; freddo. Se lo si desidera, cospargere le pizzelle con zucchero a velo.