Biscotti alle arachidi salati alla vaniglia | case e giardini migliori

ingredienti

• ¾ accorciamento della tazza
• 2 tazze di zucchero di canna confezionato
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
• ¼ di cucchiaino di sale
• 2 uova
• 1 cucchiaio di vaniglia
• 1 tazza e mezza di farina per tutti gli usi
• 2 tazze di fiocchi d'avena
• 1 tazza di arachidi tostate a secco
• ½ tazza di uvetta
• ½ tazza di cocco in scaglie

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 375 gradi F. In una grande ciotola, sbatti l'accorciamento con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungi zucchero di canna, bicarbonato di sodio e sale. Sbattere fino a quando la miscela non viene combinata, raschiando i lati della ciotola di tanto in tanto. Sbattere le uova e la vaniglia fino a quando non vengono combinati Sbattere nella farina. Mescolare l'avena. Mescolare noccioline, uvetta e cocco.

• Passo 2

  Fai cadere l'impasto con cucchiaini da tè arrotondati a 2 pollici di distanza su una teglia da forno non unta. Cuocere in forno preriscaldato per 7-9 minuti o fino a quando i bordi sono leggermente dorati. Raffreddare sulla teglia per 2 minuti. Trasferire su una gratella e lasciare raffreddare. Produce circa 60 biscotti.

Immagazzinare:

Mettere i biscotti a strati separati da carta cerata in un contenitore ermetico; copertina. Conservare a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o congelare per un massimo di 3 mesi.