Insalata Di Verdure | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 15 once di piselli, scolati
• 1 14, 5 once di mais bianco o giallo intero, drenato
• 1 scatola da 14, 5 once di fagiolini tagliati alla francese, scolati
• 1 tazza di sedano tritato (2 gambi)
• ½ tazza di peperone verde tritato (1 piccolo)
• ½ tazza di cipolle verdi affettate
• 1 vasetto da 4 once tagliato a dadini, drenato
• ½ tazza di zucchero
• ¼ di tazza di olio d'oliva
• ¼ di tazza di aceto

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande ciotola, unisci piselli, mais, fagiolini, sedano, peperone verde, cipolle verdi e pimiento. In una piccola ciotola, unisci lo zucchero, l'olio d'oliva e l'aceto, mescolando fino a quando lo zucchero non si scioglie. Versare la miscela di zucchero sulla miscela di verdure, mescolando bene per unire. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 6 ore o fino a 24 ore, mescolando di tanto in tanto. Lasciare riposare per 15 minuti prima di servire; agitare. Servire con un cucchiaio forato. Fornisce 10 porzioni di contorno.

Scambi dietetici:

1 altro carboidrato, 1 verdura, 1 grasso.

Prova il consiglio della cucina:

Se hai ancora qualche insalata, coprila e conservala in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 140 calorie, (1 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 350 mg di sodio, 20 g di carboidrati, 3 g di fibre, 2 g di proteine.