Zuppa di verdure con biscotto di formaggio | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza di biscotti confezionati
• ¼ di tazza di formaggio cheddar grattugiato (1 oncia)
• 1 mazzo di cipolle verdi, affettate (1 tazza)
• 1 brodo di pollo a basso contenuto di sodio in cartone da 32 once
• 2 spighe fresche di mais, bucce e sete rimosse
• 1 zucchina piccola, affettata (1 tazza)
• 1 tazza di pollo cotto tritato
• Pochi trattini di salsa piccante al peperoncino

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 375 ° F. In una terrina media mescolare il mix di biscotti, il formaggio, 1/4 di tazza di cipolle verdi e 1/3 di tazza di brodo fino a quando combinato. Fai cadere la pasta in 4 tumuli su una teglia non unta. Cuocere per 15 minuti o fino a doratura.

• Passo 2

  Nel frattempo, versare il brodo rimanente in una grande casseruola. Taglia i chicchi dalle pannocchie di mais e aggiungi i semi e le pannocchie al brodo. Aggiungi le cipolle verdi, le zucchine e il pollo rimanenti. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, coperto, per 10 minuti o fino a quando le verdure sono tenere. Rimuovere e scartare le pannocchie. Condire con un po 'di salsa di peperoncino piccante. Servire con biscotti.

Suggerimenti

Chiediamo il formaggio cheddar per questi biscotti, ma si può scambiare in svizzero o parmigiano.

Valori nutrizionali

Per porzione: 292 calorie, (4 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 39 mg di colesterolo, 998 mg di sodio, 31 g di carboidrati, 2 g di fibre, 8 g di zucchero, 20 g di proteine.