Casseruola ai tre cereali vegetale | case e giardini migliori

ingredienti

• Spray da cucina antiaderente
• Zuppa di lenticchie pronta per servire da 19 once
• 1 15 once può rene rosso o fagioli neri, sciacquati e drenati
• 1 tazza di shiitake a gambo o funghi cremini, tagliati a metà
• 1 tazza di mais integrale surgelato
• ½ tazza di carota tritata acquistata
• 4 once di formaggio cheddar affumicato o formaggio Gouda, grattugiato (1 tazza)
• ½ tazza di orzo normale
• ⅓ tazza di bulgur
• ¼ di tazza di cipolla tritata
• ½ cucchiaino di timo essiccato, tritato
• ½ cucchiaino di pepe nero macinato
• ¼ di cucchiaino di sale
• 1 tazza di brodo di pollo o brodo vegetale
• Spicchi di pita alla griglia (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 350 ° F. Rivestire leggermente una casseruola da 2 litri con spray da cucina. Nella casseruola unire zuppa di lenticchie, fagioli, funghi, mais, carota, 1/2 del formaggio, orzo, bulgur, cipolla, timo, pepe e sale; aggiungere il brodo.

• Passo 2

  Coprire e cuocere per 1 ora o fino a quando l'orzo e il bulgur sono teneri, mescolando due volte. Top con rimanente formaggio. Coprire e lasciare riposare per circa 5 minuti o fino a quando il formaggio si scioglie. Se lo si desidera, servire con spicchi di pita alla griglia.

Valori nutrizionali

Per porzione: 498 calorie, (6 g di grassi saturi, 32 mg di colesterolo, 1489 mg di sodio, 77 g di carboidrati, 19 g di fibre, 25 g di proteine.