Paella della settimana | case e giardini migliori

ingredienti

• 8 once di capesante fresche o congelate
• 8 once di gamberi freschi o congelati sbucciati e scottati cotti
• 2 10 once pkgs. riso bianco congelato a grani lunghi con verdure (piselli, mais e carote)
• 2 cucchiaini di curcuma in polvere
• 1 cucchiaio di olio di canola
• 8 once di salsiccia di chorizo ​​cotta affumicata, tagliata a metà e tagliata a fette
• 1 tazza di pomodori roma tritati grossolanamente
• ¼ cucchiaino di fili di zafferano, schiacciati
• Sale e pepe nero
• Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)

Indicazioni

• Passo 1

  Scongelare le capesante e i gamberi, se congelati. Risciacquare le capesante; asciugare. Tagliare le capesante grandi a metà. Preparare il riso secondo le indicazioni sulla confezione del microonde. Mescolare in curcuma.

• Passo 2

  Nel frattempo, in una padella capiente scaldare l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungi capesante; cuocere 2 minuti o fino a quando opaco, girando una volta. Rimuovi dalla padella. Ridurre il calore a medio e aggiungere la salsiccia alla padella. Cuocere e mescolare da 2 a 4 minuti o fino a quando non viene riscaldato e inizia a dorare. Mescolare i pomodori e lo zafferano. Cuocere e mescolare altri 2 minuti.

• Passaggio 3

  Mescolare riso caldo, gamberi e capesante in una miscela di salsiccia. Calore attraverso. Aggiustare di sale e pepe. Se lo si desidera, cospargere con prezzemolo.

Valori nutrizionali

Per porzione: 537 calorie, (7 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 160 mg di colesterolo, 1360 mg di sodio, 40 g di carboidrati, 3 g di fibre, 6 g di zucchero, 38 g di proteine.