Welsh rarebit con pollo | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 fette di pancetta
• 12 once di petto di pollo senza pelle e senza ossa
• 1 brodo di pollo da 14, 5 once
• 1 foglia di alloro
• 2 cucchiai di margarina o burro
• 1 cucchiaio di olio da cucina
• 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
• ½ cucchiaino di sale stagionato
• ¼ di cucchiaino di senape secca
• 2 tazze di latte
• 1 ½ tazze di formaggio cheddar tagliente o americano
• 4 fette di pane di segale, tostate e tagliate a metà in diagonale
• 1 pomodoro, tagliato a spicchi

Indicazioni

• Passo 1

  In una padella capiente cuocere le fette di pancetta fino a renderle croccanti. Scolare su salviette di carta. Rompere a metà. Rimuovere il grasso dalla padella. Risciacquare il pollo; asciugare. Aggiungi brodo di pollo e alloro alla padella. Porta ad ebollizione. Aggiungi pollo; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, coperto, per 10-12 minuti o fino a quando il pollo è tenero e non è più rosa. Scolate; raffreddare 5 minuti. Tritare il pollo. Eliminare il brodo e la foglia di alloro.

• Passo 2

  In una casseruola media scaldare la margarina o il burro e l'olio. Mescolare la farina, il sale stagionato e la senape; aggiungi il latte tutto in una volta. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando la miscela è addensata e frizzante. Cuocere e mescolare 1 minuto in più. Mescolare il formaggio fino a quando non si scioglie, ma non bollire. Mescolare nel pollo; calore attraverso.

• Passaggio 3

  Per ogni porzione, cucchiaio di salsa su 2 triangoli di toast. Servire con spicchi di pomodoro e un pezzo di pancetta. Se lo si desidera, cospargere con cipolla verde affettata. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 516 calorie, (13 g di grassi saturi, 101 mg di colesterolo, 866 mg di sodio, 24 g di carboidrati, 35 g di proteine.