Sommario:
- ingredienti
- Indicazioni
- *Mancia:
- Opzioni di frutta:
- Altri componenti aggiuntivi:
- Opzioni di topping:
- Valori nutrizionali
ingredienti
Indicazioni
-
In una ciotola capiente mescolare insieme farina per tutti gli usi, farina integrale, zucchero, lievito, bicarbonato di sodio e sale. In una ciotola media usa una forchetta per unire uovo, latticello e olio. Aggiungi il composto di uova tutto in una volta alla miscela di farina. Mescolare fino a quando non è inumidito (la pastella deve essere leggermente grumosa). Se lo si desidera, mescolare le opzioni di frutta desiderate.
-
Per le frittelle di dimensioni standard, versare circa 1/4 di tazza di pastella su una piastra calda leggermente ingrassata o una padella pesante, diffondendo la pastella se necessario. Per le frittelle da un dollaro, usa circa 1 cucchiaio di pastella. Cuocere a fuoco medio per 1-2 minuti su ciascun lato o fino a quando i pancake sono dorati, girandoli quando i pancake hanno superfici frizzanti e bordi leggermente asciutti. Servire caldo. Se lo si desidera, top con sciroppo e / o opzioni di topping.
*Mancia:
Per preparare 1 1/2 tazze di latte acido, metti 4 1/2 cucchiaini di succo di limone o aceto in un misurino da 2 tazze. Aggiungi abbastanza latte per fare 1 1/2 tazze di liquido totale; agitare. Lasciare riposare per 5 minuti prima dell'uso.
Opzioni di frutta:
Mescola uno dei seguenti frutti nella pastella: 1/2 tazza di mela fresca tritata, albicocca, banana, pesca, nettarina o pera; 1/2 tazza di mirtilli freschi o congelati; o 1/4 tazza di mela secca tritata, pera, albicocca, uva passa, ribes, datteri, mirtilli, mirtilli, ciliegie o frutta mista.
Altri componenti aggiuntivi:
Mescola 1/2 tazza di pezzi di cioccolato semisweet in miniatura, noci tritate, cocco zuccherato grattugiato o muesli nella pastella di pancake.Per frittelle speziate, mescola 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere, 1/4 di cucchiaino di zenzero in polvere e 1/8 di cucchiaino di chiodi di garofano in polvere nella pastella di pancake.
Opzioni di topping:
Top con panna montata, frutta fresca a fette o bacche fresche, marmellata o conserve, burro di arachidi, yogurt al gusto di frutta, crema di nocciole, banane a fette o sciroppo al gusto di frutta.
Valori nutrizionali
Per dose: 120 calorie (1 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 17 mg di colesterolo, 200 mg di sodio, 17 g di carboidrati, 1 g di fibre, 4 g di zucchero, 4 g di proteine.
