Peperoncino bianco con salsa verde | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

¾ tacchino crudo macinato
½ tazza di cipolla tritata
1 spicchio d'aglio, tritato
3 tazze d'acqua
1 15 once può grandi fagioli nordici o bianchi, sciacquati e drenati
1 peperoncino verde tagliato a cubetti da 4 once
2 cucchiaini di granuli di brodo di pollo istantaneo
1 cucchiaino di cumino macinato
¼ di cucchiaino di pepe
¼ di tazza d'acqua
2 cucchiai di farina per tutti gli usi
1 tazza di formaggio Monterey Jack grattugiato (4 once)
5 - 6 tomatillos freschi (da 6 a 8 once), bucce rimosse e tritate finemente, o una lattina da 13 once tomatillos, drenate, sciacquate e tritate finemente
2 cucchiai di cipolla tritata finemente
2 peperoni serrano o jalapeno, seminati e tritati finemente
1 cucchiaio di coriandolo fresco tagliato o prezzemolo
1 cucchiaino di buccia di lime finemente tritata
½ cucchiaino di zucchero

Passo 1
Per la salsa verde, in una ciotola media mescolare mescolare tomatillos, cipolla, peperoni serrano o jalapeno, coriandolo o prezzemolo, buccia di lime e zucchero. Coprire e raffreddare fino a 2 giorni o congelare fino a 1 mese; scongelare prima dell'uso.
Passo 2
In una grande casseruola o forno olandese cuoci tacchino, cipolla e aglio macinati fino a quando il tacchino non diventa più rosa e la cipolla è tenera. Scaricare il grasso dalla padella, se necessario.
Passaggio 3
Mescolare 3 tazze di acqua, fagioli, peperoncino non drenato, granuli di brodo di pollo, cumino e pepe. Porta ad ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, coperto, per 30 minuti.
Passaggio 4
In una piccola ciotola mescolare insieme 1/4 di tazza d'acqua e la farina. Aggiungi la miscela di farina alla miscela di peperoncino. Cuocere e mescolare fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Cuocere e mescolare per 1 minuto in più. Completa ogni porzione con un po 'di formaggio grattugiato e la salsa verde. Fa 4 porzioni.