Budino di pane al cioccolato bianco con salsa dura | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 tazze di latte intero, metà e metà o crema leggera
• 10 once di cioccolato bianco da forno con burro di cacao, tritato
• 1 baccello di vaniglia o 1-1 / 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 5 uova
• ⅔ tazza di zucchero
• ½ cucchiaino di cannella in polvere
• 6 tazze di pane secco francese a cubetti *
• ⅓ tazza di amarene secche, mirtilli rossi secchi o uvetta
• 1 ricetta salsa dura (vedi ricetta sotto)

Indicazioni

• Passo 1

  In una casseruola media, unire il latte, metà del cioccolato bianco e il baccello di vaniglia (se utilizzato). Cuocere e mescolare a fuoco basso fino a quando il cioccolato si scioglie e la miscela è bollente. Togliere dal fuoco. Rimuovi la vaniglia. Usando un piccolo coltello affilato, dividere il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza. Usando la punta del coltello, gratta via i semi. Mescolare i semi (o l'estratto di vaniglia, se utilizzato) nella miscela di latte.

• Passo 2

  In una ciotola capiente, unisci uova, zucchero e cannella. Mescolare gradualmente la miscela di latte nella miscela di uova.

• Passaggio 3

  In una teglia da forno quadrata non ingrassata, unisci i cubetti di pane, le ciliegie secche e il restante cioccolato bianco. Versare uniformemente il composto di latte sul composto di pane; premere leggermente con il dorso di un cucchiaio per inumidire il pane. Coprire con un foglio e raffreddare per 1 a 24 ore.

• Passaggio 4

  Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Collocare la teglia in una grande teglia. Versa abbastanza acqua calda nella teglia da forno per raggiungere 1 pollice di lato della teglia. Cuocere in forno, coperto, circa 1 ora o fino a quando la parte superiore appare uniformemente impostata.

• Passaggio 5

  Rimuovere la teglia dall'acqua. Raffreddare su una gratella per 30 minuti. Servire budino di pane caldo con salsa dura. Fornisce 12 porzioni.

* Test di cucina Suggerimento:

Per preparare cubetti di pane essiccato, tagliare il pane fresco in cubetti da 1/2 pollice. Stenderli in una grande teglia poco profonda. Cuocere in forno a 350 ° F per circa 10 minuti o fino a quando i cubetti vengono asciugati, mescolando due volte. Freddo.

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salsa piccante

ingredienti

• 4 tuorli d'uovo
• 1 tazza di burro
• ½ tazza di zucchero
• ¼ di tazza di whisky o latte
• Acqua calda

Indicazioni

• Passo 1

  Metti i tuorli in una ciotola media; battere con una forchetta fino a quando combinato. Mettere da parte. In una casseruola pesante, unisci burro e zucchero. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando il burro si scioglie e la miscela diventa frizzante. Sbattere gradualmente la miscela di burro in tuorli d'uovo. Riporta la miscela di tuorli d'uovo nella casseruola. Cuocere e mescolare a fuoco medio-basso per circa 15 minuti o fino a quando la miscela raggiunge una temperatura di 170 gradi F. Rimuovere dal fuoco. Mescolare il whisky. Se necessario, mescolare con acqua calda, 1 cucchiaino alla volta, per raggiungere la consistenza desiderata. Se lo si desidera, coprire e lasciare riposare a temperatura ambiente per 1 ora (se la salsa diventa troppo densa, mescolare con acqua calda, 1 cucchiaino alla volta, fino a ottenere una salsa sottile).