Involtini zoo integrali | case e giardini migliori

ingredienti

1 pagnotta da 16 once di miele congelato o pasta di pane integrale
1 albume d'uovo
1 cucchiaio di latte
Semi di sesamo (opzionale)

Indicazioni

Passo 1
Scongelare l'impasto del pane nel sacchetto durante la notte in frigorifero o per 2 ore a temperatura ambiente (vedere le istruzioni sulla confezione).
Passo 2
Usando le forbici da cucina, dividi l'impasto di pane scongelato in 12 parti uguali (ogni pozione dovrebbe fare 1 rotolo a forma di zoo). Vedi sotto per le indicazioni su come modellare l'impasto in forme da zoo. Ungere leggermente o linea pergamena 2 teglie.
Passaggio 3
Quando tutti i rotoli sono sagomati sulle teglie unte o foderate di pergamena, coprire i rotoli leggermente con un panno da cucina. Lascia che i rotoli si sollevino in un luogo caldo (lontano da correnti fredde) fino a quando non sono quasi il doppio (da 30 a 35 minuti). Se il tuo forno ha 2 cestelli, regola in modo che entrambi i cestelli siano posizionati al centro del forno. Preriscalda il forno a 350 gradi F.
Passaggio 4
In una ciotolina usa una forchetta per mescolare l'albume e il latte. Con un pennello da pasticceria, spazzolare delicatamente le cime delle forme di pasta con una miscela di albume. Cospargi con semi di sesamo, se vuoi.
Passaggio 5
Cuocere in forno a 350 ° F preriscaldato per circa 20 minuti o fino a doratura in cima (se il forno ha solo una griglia, posizionare 1 teglia di panini, coperta, nel frigorifero fino a quando l'altra teglia è terminata). Usa le piastre calde per rimuovere la teglia dal forno. Con una spatola, trasferire i rotoli su una griglia. Lascia raffreddare leggermente. Fa 12 tiri.

Per modellare i rotoli:

Passo 1
Serpente: arrotolare una porzione di pasta in una corda lunga 10 pollici. Posiziona la corda sulla teglia, curvandola più volte in modo che sembri un serpente in movimento. Per la bocca, tagliare una fessura da 3/4 di pollice a un'estremità.
Passo 1
Lumaca: arrotolare una porzione di pasta in una corda lunga 10 pollici. Avvolgere a forma di bobina e posizionarlo sulla teglia. Per la testa, tagliare l'estremità esterna della fune piatta; estrarlo un po 'dalla bobina.
Passo 1
Tartaruga: a partire da una porzione di pasta, pizzica 6 piccoli pezzi di pasta per le gambe, la testa e la coda. Per il corpo, arrotolare un grosso pezzo di pasta rimasto in una palla e posizionarlo sulla teglia da forno, leggermente appiattendo. Metti le gambe, la testa e la coda sulla teglia, toccando il corpo dove pensi che dovrebbero andare. Per creare il design a conchiglia sul corpo, utilizzare un coltellino per tagliare un design incrociato, profondo 1/4 di pollice.
Passo 1
Coniglio: dividi 1 porzione di pasta in 2 pezzi uguali. Per il corpo, forma 1 pezzo in una palla; mettere sulla teglia. Dividi l'altro pezzo a metà, usando 1 metà per la testa e l'altro per le orecchie e la coda. Posizionare la testa sul telo toccando il corpo. Posiziona le orecchie toccando la testa e la coda toccando il corpo.
Passo 1
Bear Face: Dividi 1 porzione di pasta in 2 pezzi uguali. Per la testa, forma 1 pezzo in una palla; mettere sulla teglia. Dividi l'altro pezzo in 2 orecchie e un naso. Metti le orecchie sulla teglia, toccando la testa dell'orso. Attaccare il naso sulla testa dell'orso nel mezzo. Per gli occhi, usa un coltellino per tagliare piccole fessure nell'impasto (sopra il naso).
Passo 1
Fiori: Dividi 1 porzione di pasta in 2 pezzi uguali. Forma 1 pezzo in una corda lunga 5 pollici, quindi in una bobina. Mettilo sulla teglia. Per i petali, dividi il pezzo rimanente in 10 palline. Posiziona le palline in un cerchio attorno alla bobina.