Fonduta di vino e dragoncello | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

1 kg di petto di pollo senza pelle e disossato
2 carote medie, tagliate a sbieco in pezzi di 1/2 pollice
2 tazze di fiori di cavolfiore
1 ricetta Salsa per immersione con dragoncello
1 zucchina media, tagliata a fette di 1/4 di pollice
2 tazze di vino bianco secco
2 tazze di brodo di pollo
2 cucchiai di cipolla verde affettata
1 cucchiaio di dragoncello fresco spezzato o 1 cucchiaino di dragoncello essiccato, schiacciato

Passo 1
Taglia il pollo a pezzetti. Coprire e raffreddare fino a 4 ore. In una casseruola media cuocere le carote in una piccola quantità di acqua bollente salata per 5 minuti. Aggiungi il cavolfiore; cuocere per altri 2 minuti. Scolare, coprire e raffreddare.
Passo 2
Per servire, preparare la salsa di immersione; mettere da parte. Su un piatto da portata disponi pollo, carote, cavolfiore e zucchine.
Passaggio 3
In una pentola per fonduta unisci vino, brodo, cipolla verde e dragoncello. Portare a ebollizione delicata. Spear pezzi di pollo e verdure con forchette per fonduta; immergere nel brodo gorgogliante. Cuocere le verdure per 1-2 minuti e il pollo per 2-3 minuti o fino a quando non è più rosa. (Per mantenere la temperatura, non aggiungere troppi pezzi di cibo al brodo contemporaneamente). Immergi il pollo e le verdure cotte nella salsa. Fa 8 porzioni di antipasti.

Per porzione: 121 calorie, (1 g di grassi saturi, 37 mg di colesterolo, 161 mg di sodio, 7 g di carboidrati, 2 g di fibre, 16 g di proteine.

Passo 1
In una casseruola piccola e pesante preparare una miscela di salsa olandese con busta da 0, 9 once secondo le istruzioni sulla confezione. Togliere dal fuoco; mescolare in 2 cucchiai di vino bianco secco e 2 cucchiaini di dragoncello fresco tagliato o 1/2 cucchiaino di dragoncello essiccato, schiacciato. Raffreddare per 10-15 minuti. In una piccola ciotola mescolare la salsa olandese in 1/2 tazza di yogurt bianco. Servire a temperatura ambiente. Fa circa 2 tazze.