Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Tagliare le zucchine a metà nel senso della lunghezza. Usando un cucchiaio, scavare i centri per formare conchiglie spesse da 1 / 4- a 1/2-inch; mettere da parte.
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In una ciotolina mescolare insieme succo di limone, olio, aglio, sale e pepe. Spennellate l'interno dei gusci di zucchine con una miscela di limone. Posizionare i gusci, tagliare i lati verso il basso, su un vassoio per griglia leggermente ingrassato.
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Per una griglia a carbone, griglia le zucchine sulla griglia sul ripiano di una griglia scoperta direttamente sui carboni medi per 5-7 minuti o fino a quando i lati tagliati iniziano a dorare. Girare le zucchine; griglia per 1 minuto in più. (Per una griglia a gas, preriscaldare la griglia. Ridurre il calore a medio. Posizionare le zucchine sul vassoio per griglia sulla griglia griglia a fuoco. Coprire e grigliare come indicato.) Usando i cuscinetti caldi, rimuovere il vassoio dalla griglia.
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Cucchiaio di pancetta gremolata in gusci di zucchine, montando leggermente e premendo leggermente. Ritorna alla griglia. Coprire e grigliare per 2 o 4 minuti in più o fino a quando le zucchine sono morbide e il formaggio inizia a sciogliersi.
Valori nutrizionali
Per porzione: 168 calorie, (4 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 25 mg di colesterolo, 731 mg di sodio, 5 g di carboidrati, 1 g di fibre, 2 g di zucchero, 11 g di proteine.Pancetta Gremolata
ingredienti
Indicazioni
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In una piccola ciotola mescolare pancetta, formaggio, basilico, peperoncini, scorza di limone, aglio e pepe nero.
