Cipolle caramellate e petti di pollo ripieni di mele | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 cucchiaio di burro
• 1 grande cipolla dolce, tagliata a metà e tagliata a fettine sottili
• 1 tazza di mele sbucciate e tagliate a fettine sottili (1 media)
• ¼ tazza di formaggio blu sbriciolato o formaggio cheddar bianco grattugiato (1 oncia)
• 1 cucchiaino di timo fresco spezzato
• 6 5 once metà del petto di pollo senza pelle e disossate
• sale
• Pepe nero macinato
• 1 cucchiaio di miele
• 1 cucchiaino di aceto di mele

Indicazioni

• Passo 1

  Per il ripieno, in una padella capiente far sciogliere il burro a fuoco medio-basso. Aggiungi la cipolla Cuocere, coperto, per 13-15 minuti o fino a quando tenero, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi la mela. Cuocere, scoperto, a fuoco medio-alto per 3-5 minuti o fino a doratura, mescolando frequentemente. Mescolare con formaggio e timo. Distribuire in una teglia bassa per raffreddare rapidamente.

• Passo 2

  Usando un coltello affilato, tagliare una tasca in ogni petto di pollo tagliando orizzontalmente attraverso la parte più spessa, ma non attraverso, il lato opposto. Cucchiaio di riempimento nelle tasche. Cospargere il pollo con sale e pepe. Aperture sicure con stuzzicadenti in legno.

• Passaggio 3

  Metti i petti di pollo ripieni su una teglia foderata di alluminio e congelali per circa 1 ora o fino a quando non sono sodi. Stratificare il pollo congelato tra i fogli di carta cerata in un contenitore per congelatore; sigillare e congelare per un massimo di 1 mese.

• Passaggio 4

  Per servire, scongelare in un singolo strato nel frigorifero durante la notte. In una piccola ciotola unire miele e aceto; mettere da parte.

• Passaggio 5

  Scaldare una padella unta a fuoco medio. Aggiungi pollo; cuocere per 20-24 minuti o fino a quando il pollo è finito (165 ° F), girando una volta a metà cottura e spazzolando con miscela di miele per gli ultimi 2 minuti di cottura.

Indicazioni per la cottura alla griglia:

Preriscaldare la griglia. Metti il ​​pollo sulla griglia non riscaldata di una padella per griglia. Cuocere in forno da 4 a 5 pollici dal fuoco per 20-24 minuti o fino a quando il pollo è finito (165 ° F), girando una volta a metà cottura e spazzolando con miscela di miele per gli ultimi 2 minuti di cottura.

Valori nutrizionali

Per dose: 188 calorie (3 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 78 mg di colesterolo, 221 mg di sodio, 10 g di carboidrati, 1 g di fibre, 7 g di zucchero, 23 g di proteine.