Torta per pizza con chorizo ​​e fagioli neri case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ½ - 1, 75 tazze di farina per tutti gli usi
• 3 cucchiai di farina di mais
• 1 ½ cucchiaino di lievito secco attivo
• ½ cucchiaino di sale
• ⅔ tazza di acqua calda (da 105 ° F a 115 ° F)
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di miele
• 6 - 8 once di salsiccia di chorizo ​​cruda, budello rimosso e / o carne macinata
• ¾ tazza di peperone rosso tritato
• 1 scatola da 15 once fagioli neri, sciacquati e drenati
• 1 peperone verde tagliato a cubetti da 4 once, non sformato
• Spray da cucina antiaderente
• 1 tazza di Colby e Monterey Jack, Monterey Jack e / o formaggio cheddar grattugiati (4 once)

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotola capiente mescolare 1 1/4 tazze di farina, farina di mais, lievito e sale. Mescolare in acqua calda, olio e miele. Su una superficie leggermente infarinata, impastare abbastanza farina rimanente per ottenere un impasto moderatamente morbido, liscio ed elastico (da 3 a 5 minuti). Coprire e lasciare riposare 5 minuti.

• Passo 2

  Nel frattempo, per farcire, in una padella capiente cuocere salsiccia e / o manzo e peperone a fuoco medio fino a quando la carne è rosolata. Drenare il grasso. Mescolare i fagioli e i peperoncini.

• Passaggio 3

  Linea a 6 qt. fornello lento ovale con carta pergamena, quindi foglio. Rivestire la pellicola con spray da cucina. Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare la pasta in un ovale da 14x11 pollici. Trasferire nella fodera di carta stagnola nella cucina. Piegare i bordi superiori dell'impasto per ottenere una crosta uniforme che si estenda da 1 a 1 1/2 pollici sui lati. Cucchiaio di riempimento in crosta.

• Passaggio 4

  Coprire e cuocere per 3 ore e mezza o fino a quando la crosta non diventa dorata, lasciando il rivestimento delle stoviglie a metà giro se possibile a metà. Cospargere di formaggio. Coprire e cuocere altri 10 minuti. Spegni la cucina. Se possibile, rimuovere il rivestimento per stoviglie dal fornello. Lasciar riposare, scoperto, 10 minuti prima di servire.

Valori nutrizionali

Per porzione: 420 calorie, (8 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 7 g di grassi monoinsaturi), 42 mg di colesterolo, 958 mg di sodio, 43 g di carboidrati, 4 g di fibre, 4 g di zucchero, 18 g di proteine.