- La soluzione migliore per la sicurezza e la qualità è quella di scongelare lentamente pesce o crostacei in frigorifero. Metti la confezione non aperta di pesce o crostacei in un contenitore nel frigorifero, consentendo lo scongelamento notturno per un pacchetto da 1 chilo.
- Se necessario, è possibile posizionare il pacchetto avvolto in acqua corrente fredda per 1-2 minuti per accelerare lo scongelamento.
- Non scongelare pesci o molluschi in acqua calda o a temperatura ambiente e non ricongelare i pesci; non è sicuro.
